Il sedano è un ortaggio originario della zona mediterranea e conosciuto come pianta medicinale fin dai tempi di Omero.
Un alimento con un aroma intenso, ricco di proprietà nutritive e di fibre, con un basso contenuto calorico, è ampiamente utilizzato nella dieta mediterranea, in cottura per aromatizzare i cibi e crudo come pinzimonio e insalata.
